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火爆京城の日式烧肉入驻金融街!

网络 2020-02-25

金融街这边大家可能都不陌生,小小的一块地区承载着北京西城区相当大体量的GDP,正因如此,此处的商务人士居多,而且对食物品质要求较高。而牛角就在这种呼声下开业了!

一如既往的日式装修风格,充分利用环境的形态,打造了一种日式小庭院的感觉。

简约的檐帘,随风飘动。

门口的棉花糖机引来好奇的小朋友驻足,听话的小朋友是有奖励的呦。

落座后,点上一杯我喜欢的白桃可尔必思沙瓦,强烈推荐。如果你没有开车还可以考虑带酒精款的。

极上和牛牛小排,这是我每次到他们家都要点的。肉质鲜嫩的牛小排只需5成熟,汁水饱满的口感绝对让你满意。

对了,这家店更新了菜单,有了刺身拼盘。这是我期待已久的!作为日料店,虽说是烧肉料理,但是我对三文鱼还是有执念的。

刚才的牛小排,烤起来。

不消两三分钟,肉便烤好了,他们家有柠檬汁、海盐、胡椒、烤肉酱等多种选择。我比较喜欢胡椒+海盐。

这个帆立贝也是必吃的,厚实却鲜嫩多汁的贝肉,绝不是干货发出来的,新鲜的口感一尝便知。

这个是他们家招牌推荐的“王样横膈膜”!确实值得推荐。

肉质略紧实,分切成块烤制,肉质表层沁入了腌制的汤汁十分入味,肉的口感微紧实,适合大部分年轻人。

来来来,划重点了。这个不管你们谁来,都要点一份。严选和牛五种拼盘,这个是原来的和牛拼盘升级版!

极上和牛横膈膜,这个跟之前的 王样横膈膜差不多,肉质紧实。

极上和牛嫩肩肉,肉如其名,嫩肩肉。牛肩肉的间隙脂肪含量较多,肉质鲜嫩。因此处少有活动肉质细嫩,又因密布脂肪呈现细密的大理石纹路,所以口感油润,适合烤制。

极上和牛牛上脑,位于肩颈部靠后,脊骨两侧的牛肉,肉质细嫩多汁,脂肪杂交均匀,有好看的大理石花纹,口感绵软,入口即化,脂肪低而蛋白质含量高。

下面是极上和牛腹心肉,上面是极上和牛牛小排。肉食爱好者必点——牛腹心肉!牛身上夹在T骨和内脏之间的一块肉,据师傅说每头牛身上也只有不超过一公斤。腹心肉属于牛身体上脂肪很多的一个部位,满满的油脂特别能增加牛排的香味配上生菜吃刚刚好,不油不腻,在舌尖融化。

牛角牛五花,他们家很早的一道招牌,但是最近有一些变化呦。原本窄厚的牛五花变成了宽薄的切工,这种切法更容易很快熟透并伴着饭一起吃。

几乎是刚放下就熟了。

厚切培根,这也是一道新上的菜品,腌制过的培根后切成丁,烤制时间也无需过久,外皮焦脆,溢汁即可。

芝士鸡肉丁香,这也是一道新菜,鲜嫩的鸡肉搭配不是很粘稠的芝士,粘上一些便可以吃了,相当有创意的组合。

裹一下更好吃。

好啦,今天这顿饭人均又吃了不少,给大家推荐了很多新品心里很高兴,看看我们下次还要吃什么。快过年了,在这给各位读者拜个早年!祝大家新的一年万事顺意!

店址:西城区金融街购物中心B1中区偏东。



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